Riede:
Goldberg
Boden:
Sandboden mit mittelmäßigem
Lehmanteil
Lesegratation:
26°KMW (Klosterneuburger Mostwaage); ca. 130°
Oechsle
Alkohol:
12
% vol
Charakter:
diese Beerenauslese besticht feine,
hochreife Frucht- und Honigaromen gepaart mit eleganter Süße sowie ausgewogener
Säure
Trinktemp.:
zwischen 10° und 12°C
Speisetipp:
Der Wein passt hervorragend als
Aperitif und zu leichten Desserts sowie ebenfalls perfekt zu Gänseleber und
Blauschimmelkäse!
Trinkreife:
2017 bis 2035
Besonderes:
Diese Art von Dessertwein wird nur in
ganz wenigen Jahrgängen erzeugt, da der notwendige Edelschimmelpilz - Botrytis
cinera - nur unter besonderen Voraussetzungen wächst. Durch diesen Pilz
konzentrieren sich der Zucker und die Inhaltststoffe in der Beere!
