TBA Welschriesling 2017
Riede:
Goldberg
Boden:
Sandboden mit mittelmäßigem
Lehmanteil
Lesegratation:
37°KMW (Klosterneuburger Mostwaage); ca. 185°
Oechsle
Alkohol:
8,5
% vol
Charakter:
diese Trockenbeerenauslese besticht
durch cremige Honigaromen gepaart mit reifer, feiner Frucht sowie eleganter
Säure
Trinktemp.:
zwischen 8° und 12°C
Speisetipp:
Der Wein passt hervorragend als Digestif
und zu Desserts oder als Dessert. Ebenfalls perfekt zu Gänseleber und Blauschimmelkäse!
Trinkreife:
2018 bis 2048
Besonderes:
Diese Art von Dessertwein wird nur in
ganz wenigen Jahrgängen erzeugt, da der notwendige Edelschimmelpilz - Botrytis
cinera - nur unter besonderen Voraussetzungen wächst. Durch diesen Pilz
konzentrieren sich der Zucker und die Inhaltststoffe in der Beere!
