40%
BLAUFRÄNKISCH, 40% ZWEIGELT und 20% SYRAH
Riede:
Umriss, Goldberg & Altenberg
Boden:
Urgesteinsboden, Sandboden mit
mittelmäßigem Lehmanteil sowie reiner Lehmboden
Lesegratation:
20,5°KMW(Klosterneuburger Mostwaage);ca. 102°
Oechsle
Alkohol:
13,5 % vol
Charakter:
Waldbeercocktail, Röstaromen und
Toffee, sehr saftige Aromenvielfalt; engmaschig, feinkörnige Tannine,
Beerenröster und Dörrpflaume, kräftige Würze, stoffig und komplex. Tolle Länge
Trinktemp.:
zwischen 16° und 18°C, zwei bis vier
Stunde dekantieren
Speisetipp:
bevorzugt zu kräftigen Speisen – insbesondere
dunklem Fleisch
Trinkreife:
2021 bis 2035
Besonderes:
Unsere Excelso-Cuvée wurde 18 Monate in nur
neuen kleinen Eichenfässern (225 l) ausgebaut. Dabei werden die besten Weine
aus den besten Fässern verwendet. Wird nur in den besten Jahrgängen produziert
