50% BLAUFRÄNKISCH, 25% MERLOT u. 25% ZWEIGELT
Riede:
Umriss, Haid & Goldberg
Boden:
Urgesteinsboden, Sandboden mit
mittelmäßigem Lehmanteil sowie reiner Lehmboden
Lesegratation:
20,5°KMW(Klosterneuburger Mostwaage);ca. 102°
Oechsle
Alkohol:
13,5 % vol
Charakter:
dichte, gehaltvolle Cuvéé aus den
drei Rebsorten Blaufränkisch (50%) sowie
Zweigelt
und Merlot
(je 25%) Feine, reife Fruchtaromen von Johannisbeeren und Zwetschken, Noten von
eingelegten Früchten (Rumtopf), saftige Tanninstruktur, feine Holzaromen
Trinktemp.:
zwischen 16° und 18°C, zwei bis vier
Stunde dekantieren
Speisetipp:
bevorzugt zu kräftigen Speisen – insbesondere
dunklem Fleisch
Trinkreife:
2020 bis 2030
Besonderes:
Unsere Fuego-Cuvée wurde 18 Monate in kleinen Eichenfässern
(225 l) ausgebaut. Ein Drittel der Fässer waren neu, die übrigen wurden zum
zweiten oder dritten Mal befüllt. Dadurch wird der Wein nicht zu „holzlastig“
und lässt sich schon angenehm trinken.
