Riede:
Umriss & Wieser
Boden:
Sandboden mit hohem
Urgesteinsanteil und sandiger Schieferboden
Lesegratation:
21°KMW (Klosterneuburger Mostwaage); ca. 105°
Oechsle
Alkohol:
14 % vol
Charakter:
Tiefschwarze,
konzentrierte Nase, nahezu undurchdringlicher Fruchtbogen, dazu reife
Röstaromatik (Kaffee, Nougat, Toffee); vollreife Heidelbeeren und Maulbeeren,
mächtiges Kraftpaket mit noch jugendlichen Tanninen und enormem Druck
Trinktemp.:
zwischen 16° und 18°C, zwei bis vier
Stunde dekantieren
Speisetipp:
bevorzugt zu kräftigen Speisen – insbesondere
dunklem Fleisch
Trinkreife:
2020 bis 2031
Besonderes:
dieser Syrah wurde im ausschließlich in
neuen kleinen Eichenfass (Barrique mit 225l) 18 Monate gelagert
